Fiera Hospitality lancia The People Industry: la nuova campagna di promozione dell’edizione 2024
Il mondo dell’ospitalità sta attraversando una fase di grande trasformazione: grazie all’avanzamento tecnologico e alle nuove tendenze del mercato, il cambiamento si riflette anche sulle professionalità del settore e sulle…
Birra e benessere: sempre più attenzione a sport e dieta bilanciata
L’attenzione al benessere è una tendenza sempre più diffusa tra i beer lover. Un regime alimentare sano, equilibrato e completo e la pratica regolare di attività sportiva, con particolare interesse…
Functional beer: prospettiva futura?
Un “functional food” è un cibo o bevanda a cui sono attribuite proprietà benefiche o addirittura curative dato il suo contenuto di sostanze per le quali è appurato e dimostrato…
Birra: il prebiotico in un boccale!
La birra, oltre ad essere una bevanda ricca di sostanze antiossidanti, polifenoli, minerali ed a basso tenore alcolico, contiene alcune principi nutrizionali molto importanti per la dieta e la salute…
Ocratossina A: contaminante naturale della birra
Le micotossine sono sostanze prodotte da alcuni ceppi fungini, in quanto risultano metaboliti secondari delle attività vitali. In genere sono prodotte in piccole quantità, ma risultano tossiche per l’uomo anche…
Dieta senza cioccolato: rischio di danni a cuore e cervello
Rinunciare al cioccolato potrebbe non essere così salutare come sembra. Uno studio dimostra infatti come le persone che snobbano questo alimento abbiano prestazioni cognitive più scarse, un rischio maggiore di…
La birra (forse) mantiene giovane il DNA!
Notizia apparentemente fantascientifica, soprattutto per chi come me, oltre ad aver affrontato approfonditi studi nel settore alimentare, si occupa di biotecnologie: le bevande a moderato tenore alcolico, come la birra,…
Acqua Frasassi sul podio delle migliori acque naturali
Attraverso un blind test, un panel di assaggiatori del Gambero Rosso, tra cui due water tester, ha testato 46 acque minerali naturali presenti nella grande distribuzione valutandone, gli aspetti di…
Cresce il costo orario per una baby sitter
Nel 2023, l’Italia ha registrato un tasso di inflazione del 5,1% su base annua, come indicato dall’ISTAT. Questo fenomeno è principalmente dovuto all’aumento dei prezzi dei generi alimentari e dell’energia.…
Bere birra fa bene alla salute: un consumo moderato potenzia il sistema immunitario secondo uno studio cinese
Dalla birra un’alleato per la salute umana. Berne con moderazione, piuttosto che astenersi del tutto, potrebbe infatti avere un apporto benefico per il nostro corpo. Una scoperta importante che emerge…